CROSTATA DELLA CASA DEI CUORI
Ingredienti per 4 persone
- gr. 250 di farina,
- gr. 200 di zucchero,
- gr. 100 di burro fuso e raffreddato,
- 4 uova,
- un pizzico di sale,
- un bicchierino di brandy,
- mezzo limone grattugiato,
- mezza bustina di lievito vanigliato,
- ¾ mele,
- un vasetto di marmellata di pere o di albicocche.
Preparazione:
fare una pastella con tutti gli ingredienti (meno le mele e la marmellata) e stenderla in una tortiera già imburrata ed infarinata; infornare a forno già caldo a 170° per 20/25 minuti. Nel frattempo preparare a fettine le mele e stemperare la marmellata in una tazza con il succo di mezzo limone. Togliere momentaneamente la base della crostata dal forno, disporvi velocemente su tutta la superficie le fettine di mele, spalmarle con la marmellata e reinfornare per ulteriori 15/20 minuti.
