Settimana Gastronomica della mela

 

RISTORANTE LOCANDA LA POSTA 

Via dei Fossi, 4 - CAVOUR, Tel. 0121 69989

 

Entrée di Benvenuto con Lardo e spuma di ricotta alle mele Cotogne

Capricciosa di mele

Petto di tacchino rosato in salsa Golden

Sformato di porri e Grigia di Torriana con fonduta di Montegranero

Agnolotti tradizionali di stufato al Calvados in salsa di mele

Vellutata di Zucca e Gamba Fina

A SCELTA TRA:

Bollito misto piemontese

Capocollo di maiale alla birra e Granny Smith

Frittini e frittelle di mele

Le dolci mele

Euro 40 a persona - vini compresi

 

RISTORANTE LA NICCHIA

Via Roma, 9 - CAVOUR, Tel. 0121 600821

 

Petto di anatra scaloppata al Calvados, mela Grigia di Torriana caramellata, perle di aceto balsamico di mele

Strudel vegetariano autunnale e mela Magnana

Gnocchi di farina di mele antiche e patate, ragù di cinghiale

Risotto Carnaroli, sidro di mele, crema di plaisentif e tartufo nero

Costinette di maiale marinate al sidro, cotte a bassa temperatura, salsa al rafano, puree di mela Runsè

Pum Pien (mela Grigia di Torriana ripiena),

frittelle di mela Magnana

Acqua, caffè

Euro 39 a persona

Nella settimana di TUTTOMELE aperti tutti giorni pranzo e cena.

 

RISTORANTE CA' MIA

Via Rimembranza, 5 - CAVOUR, Tel. 0121 034527

 

Stuzzico di benvenuto

Finissima di Fassone con mela Pink Lady essiccata e aceto di mele

Insalatina di gallinella con cedro candito e mela Smith

Sformatino di mele Renette e mais rosso con crema di gorgonzola dolce

Maltagliati di grano saraceno con crema di porri e mele Runzè

Stinco di maialino cotto al sidro di mele con Grigia di Torriana al forno

Torta di mele alla cannella e arancia con crema chantilly

Caffè e distillato di mela verde

Euro 35 a persona - vini esclusi

 

RISTORANTE PIZZERIA AL CARTOCCIO 

Via Pinerolo, 10 - CAVOUR, Tel. 0121 69265

 

Componi il tuo menù tra le seguenti proposte:

Battuta di fassone con sedano e scaglie di grana

Salmone marinato al timo con purea di mele e zenzero

Tagliolini al ragù

Gnocchi gorgo e mele

Bocconcini di capocollo marsala, mele e cannellla

Milanese di pollo

Tortino di mele

Questi piatti saranno presenti Domenica 7 e 14 novembre a pranzo.

Servizio pizzeria garantito.

Gradita la prenotazione

 

TRATTORIA AL 47 da RICKY

Via G. Giolitti, 47 - CAVOUR, Tel. 0121.68256

 

Aperitivo di benvenuto con succo di mela

Insalatina “al 47” con mela Granny Smith

Tarte tatin di mela Red Delicius e cipolla rossa caramellata con fonduta di taleggio

Sformato di cotechino e cavolo con salsa di mela Annurca

Maltagliati speck, toma di capra, miele e mela Pink Lady

Muscoletto di maiale in casseruola con salsa di mela Grigia di Torriana, semolini fritti e spinaci

Tiramisù alle mele Golden Delicious

Acqua, vini, caffè, digestivo alle mele

Euro 35 a persona

 

AGRITURISMO NONA CITA

Via Pinerolo, 185 - CAVOUR, Tel. 0121 6232

 

Battuta di fassone con scaglie di grana e Grammy Smith

Spumone di faraona con marmellata di mele e cannella

Insalatina Nona Cita con Pink Lady e nocciole

Flan di topinambour con bagna caöda e dadolata di Renetta

Carnaroli alla zucca con salsiccia, taleggio e Jonagorette

Spezzatino di vitello al profumo di Calvados e Grigia di Torriana con sauté di mele caramellate e semolini dolci

Dolce della casa

Frittelle di mele

Caffé e digestivo

Vini: Favorita, Az. Agricola Marco Porello Dolcetto La Matinera, Podere Rocche dei Manzoni Moscato d’Asti, Az. Agricola Marco Porello

Euro 30 a persona

È gradita la prenotazione

 

OSTERIA NONNO MARIO

Via Martiri della Libertà, 41 - OSASCO, Tel. 346.6196976

 

Tartare di Ricciola con crema di mela Starking, lime e peperoncino

Roast Beef di Fassone con mele Granny Smith e borretane stufate

Fagottino di gorgonzola e noci su vellutata di mela Renetta

Tagliolini alle mele Golden e salsiccia di Brà

Guancia di Maiale brasata alle 3 mele

Crumble al cioccolato e mela Golden

Vini, acqua e caffè

Euro 38 a persona

È obbligatoria la prenotazione

 

CASCINA MOMBELLO

Via Pinerolo, 173 - CAVOUR, Tel. 0121.6219

 

Aperitivo della casa, succo limpido di mele e gnocchetti fritti

Affettati misti con rondelle Royal Gala

Petali di tacchinella e julienne di Fuji

Insalatina di Tuttomele

Crostino di polenta, spicchi di Runsè e peperone con bagna caoda

Risotto alla boscaiola

Chicche di patate al burro, salvia e Golden

Stracotto di vitello al sidro di mele con contorno

Frittelle di mele e crema golosa Renetta

Caffè

Digestivi alle mele

Vini: Dolcetto, Barbera e bianco Gioiosetto

Euro 30 a persona

Tutti i giorni a pranzo, il sabato anche a cena.

È gradita la prenotazione

Dal lunedì al venerdì menu di lavoro a 10 €

 

CASCINA SMIRAGLIA

Via Barrata, 22 - CAVOURTel. 0121 6663 - 0121 6112

 

Aperitivo di benvenuto alle mele

Salame campagnolo, lardo al rosmarino e spicchi di mela Crimson Crisp

Insalatina fantasia di mele Mondial Gala

Tomino fresco del Talucco con confettura di mele Golden

Tortino di sfoglia e spinaci con fonduta di Toma e mele

Agnolotti caserecci al ragù

La nostra “Coppa in Crosta”: capocollo di maiale cotto in forno a legna con patate al forno

Il bis di dolci alle mele

Caffè

Digestivo alla mela

Vini: Rosso e Bianco della Rocca di Cavour

Euro 28 a persona

Elenco menù settimana gastronomica
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